鬍鬚張的由來要追溯到民國四十九年(西元一九六年)

民生西路口的一個賣魯肉飯的攤子

由於味道好、口味佳、真材實料,所以好口碑帶來了極佳的生意

鬍鬚張的創始人張炎泉先生,因為長期忙碌平均一天的睡眠時大約三至四小時

實在挪不出時間來整理他那和生意同樣茂盛的鬍子

而久之親近的老顧客就膩稱他為「鬍鬚張」

因此「鬍鬚張」之名從此就不脛而走,倒和他魯肉飯同樣有名,於是魯肉飯和鬍鬚張成了不可分別的註冊商標

以「傳承美食,追求幸福」為創業初衷,享譽國際台灣美食第一代表「魯肉飯」

香而不膩,入口即化,台灣本色,一碗入魂。

 

 

 

 

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